Vooraf

ONZE TOP HUISGEMAAKTE KROKETJES

Mini garnaalkroketjes6st. | 19
Mini kaaskroketjes6st. | 18
Mini assortiment (3 x 2 verschillende kroketjes naar keuze van de chef) | 18
Huisgemaakte bitterballen 6st. met grove mosterdsaus | 18

ALS VOORGERECHT
2 st = met brood / 3 st = met friet en salade

Kaaskroketjes met witloofsalade en citrusdressing 2/3st | 19-28
Grijze garnaalkroketjes met gefrituurde peterselie 2/3st | 23-32
Kroketjes twijfelaar(kaas & garnaal) 2/3st | 21-30

VOORGERECHTEN & SOEPEN

Tomatenroomsoep met hand gerolde vleesballetjes | 9
Bisque van kreeft afgewerkt met stukjes kreeft, cognac en room | 18
Rundscarpaccio met kreeft , venkel en Parmezaanse kaas | 26
Kikkerbilletjes in geurige knoflook / kruidenboter | 24
Scampi in kokosroom met rode curry | 24
Gemarineerde zalm “graved lax”met honing/mosterd dressing | 22
Escargots “petit gris de Namur” 6st in lookboter | 16

Koude Hoofdgerechten

Tomaat rijkelijk gevuld met grijze garnalen(150gr.) en huisgemaakte mayonaise | 37
Filet americain “à la minute” bereid met frisse salade en zuurwaren | 32

Hoofdgerechten

HOOFDGERECHTEN VIS

deze gerechten zijn inclusief een aardappelbereiding naar keuze

Zeetong (+400g) “meunière” gebakken | 47
Sliptong (3 stuks) “meunière” gebakken | 36
Rog met hazelnootboter en kappertjes | 35
Oostends vispannetje licht gegratineerd | 34
Kabeljauwhaasje met geprakte aardappel,
prei en Hollandaise saus | 36
Zalmfilet in een roomsausje met
grijze garnalen en tomatenblokjes | 34
Bouillabaisse van Noordzeevis en schaaldieren
met rouille en toast | 42
Paling in het groen(onwijs lekker!) | 37

HOOFDGERECHTEN VLEES

deze gerechten zijn inclusief een aardappelbereiding naar keuze

Stoverij van rundsvlees met bruin bier,
Luikse siroop en witloofsalade | 28
Vol-au-vent van hoevekip in een krokant bladerdeeg gebakje | 28
Spare ribs (500g) heerlijk gekruid,
een beetje pittig en zoet tegelijk | 32
Ierse steak (250g) gebakken in hoeveboter | 31
Souvlaki’s (3 st.) gegrild, Griekse salade en tzatziki | 28

Extra

Sauzen

Natuur of peperroom

of champignonroom | 4
Béarnaise of roquefort | 5

Groenten

Gemengde salade | 4
Warme groenten | 6

Aardappelgerechten

Frietjes, kroketten,
natuuraardappelen, puree | 3.5

Kindergerechten

In the mood voor mosselen

VAN DE CHEF fijne groentjes, tomaat, room | 35

winnend gerecht in de vrije proef “Beste Mosselkok van België”

MOSSELSYMFONIE | 45 p.p.

U kiest 4 bereidingen uit onze klassiekers.
Deze worden na elkaar geserveerd in porties

van 300 gram met frietjes of brood.
Minimum 2 personen - 1 keuze per tafel of groep.

ONZE SPECIALLEKES enkel in normale porties

Thaise Mossel curry groene curry, kokos, koriander, limoen | 36
Spaanse Mosselpot paprika, ui, chorizo, look, tomaat | 36
Mosselen met zeevruchten ui, tomaat, scampi, inktvis, gamba, garnalen | 38

Mosselen “de luxe” ui, tomaat, venkel, ½ kreeft | 49

MOSSELSCHOTELS

Mosselen in een halve schelp, met saus overgoten en gegratineerd

Mosselschotel met kruidenboter look, boter, verse kruiden | VG 23 - HG 32
Ardense mosselschotel gerookte ham, witlof, kaas, room | VG 24 - HG 33

Mosselschotel met pastis venkel, room, anij, kaas | VG 24 - HG 33
Italiaanse mosselschotel tomaat, paprika, kaas | VG 24 - HG 33

INLANDSE MOSSELSCHOTEL witlof, prei, wortel, Gandaham, room | VG 25 - HG 34
winnend gerecht in de opgelegde proef “Beste Mosselkok van België”

OF LIEVER KREEFT

Huisgemaakte kroketjes van kreeft 2st. | 23
Bisque van kreeft afgewerkt met stukjes kreeft, cognac en room | 18
Kreeft (600gr.) “Belle Vue” | 35 (halve) - 65 (hele)
Kreeft (600gr.) in eigen nat met fijne groentensliertjes | 35 (halve) - 65 (hele)
Kreeft (600gr.) uit de oven met tomaatjes, look en olijfolie | 35 (halve) - 65 (hele)
Kreeft (600gr.) op wijze van de chef| 35 (halve) - 65 (hele)
gegratineerd met fijne groentjes en Ganda ham
Bouillabaisse met Noordzeevis en ½ kreeft, rouille en toast | 55

KREEFTMENU | 59 - 72*

Huisgemaakte kroketjes van kreeft
***

*Kreeftenroomsoep afgewerkt met Cognac

***
½ kreeft (1 bereiding naar keuze per tafel)
***
Sabayon met marsala